Pancetta "Dei Colli" 1/2 Sottovuoto da Kg.1,7 ca

Pancetta "Dei Colli" 1/2 Sottovuoto da Kg.1,7 ca

Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g pro Portion

Brennwert 1299/313 kJ/kcal

Fett 25 g

davon ges. Fettsäuren 9,7 g

Kohlenhydrate 1 g

davon Zucker 1 g

Eiweiß 21 g

Salz 3,5 g

Zutaten: Schweinenfleisch

Die Bacon-Tradition hat ihre Wurzeln in ganz Italien, von Nord nach Süd, und bietet Liebhabern traditioneller Wurstwaren echte Geschmackserlebnisse. Die Arten sind sehr unterschiedlich.

Bauchspeck mager aufgerollt, ohne Schwarte. Die Pancetta dei Colli wird aus Speck ohne Haut gewonnen, wie ein Buch aufgeschlagen, vollständig entfettet und mit „Trockensalz“ mit Salz und Gewürzen gesalzen. In der Beretta-Fabrik auf den Hügeln von Piacenza verarbeitet und gereift, ruht er 45 Tage in Kellern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit. Verpackt in Kunstdarm und elastischem Netz für das Ganze; die Hälfte in einen Vakuumbeutel. Mit appetitlichem Geschmack zeichnet er sich durch die besonders magere Scheibe aus, für Liebhaber von modernem Speck mit kräftigem Geschmack.

Hersteller

SALUMIFICIO FRATELLI BERETTA SPA

VIA FRATELLI BANDIERA 12

20056 TREZZO SULL'ADDA (MI) (Italien)