FILETTO DI MOLVA 700/1000 GR Stück

Lengfilet mit haut 700/1000gr. Stück

Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g pro Portion

Brennwert 372/89kJ/kcal

Fett 0,6g

davon ges. Fettsäuren 1,1g

Kohlenhydrate 0g

davon Zucker 0 g

Eiweiß 19,0g

Salz 7000mg

Vitamine: Reich an Vitamin D, Vitamin B12 und Eisen

Zutaten : Lenfilet, Salz, Zusatzstoffe (E450, E451)

HERKUNFT: Island

FISCHEREIGERÄT: Langleine

GEFANGEN: Atlantischer Ozean

Eigenschaften und Geschmack

• Fleisch: Weiß, fest und grobfaserig.
• Geschmack: Leicht salzig, ähnlich wie Kabeljau.
• Gräten: Ist praktisch grätenfrei, wenn es korrekt filetiert ist.
  

Zubereitungstipps

• Braten: Bei mittlerer Hitze braten, bis es leicht gebräunt ist, dann wenden und noch ein bis zwei Minuten weitergaren, bis Eiweißflocken austreten.
• Dünsten/Pochieren: Lässt sich gut in Saucen oder Brühen garen.
• Grillen: Das Grillen in Alufolie hilft, den Fisch saftig zu halten.
• Weitere Zubereitung: Kann auch im Backteig, als Fischstäbchen oder als Einlage für Fischsuppen verwendet werden.